العملاق في المنتديات


    صينية البطاطا بالكفتة مع صلصة البشاميل

    شاطر

    ميلانو
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    عدد المساهمات : 59
    نقاط : 127
    تاريخ التسجيل : 20/07/2009

    صينية البطاطا بالكفتة مع صلصة البشاميل

    مُساهمة  ميلانو في الأحد أغسطس 09, 2009 3:09 pm

    <table cellSpacing=2 width="100%"><tr><td class=posticon>14:49 - اليوم</TD>
    <td class=posticon></TD>
    <td class=posticon></TD>
    <td class=posticon></TD>
    <td class=posticon></TD>
    <td class=posticon width="90%"> </TD></TR></TABLE>


    صينية البطاطا بالكفتة مع صلصة البشاميل

    </SPAN>



    المكونات:

    * 1 كلغم من البطاطا
    * حبة بصل مقطعة قطعا صغيرة
    * 3 ملاعق كبيرة من الزيت
    * 250 غرام من الكفتة بالتوابل
    * ملح وبهارات
    * 50 غرام من


    الزبدة
    * 100غرام من الجبن المفروم للتزيين

    صلصة البشاميل :
    * ملعقتان كبيرتان من الزبدة
    * ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
    * نصف لتر من الحليب
    * ملح حسب الرغبة
    * نصف ملغقة صغيرة من البهارات
    * قبصة من الكوزبرة المحكوكة




    طريقة التحضير:

    1. نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى دوائر ونسلقها في ماء مغلي ومملح من 10-15 دقيقة ثم نصفيها
    2. في مقلاة على نار هادئة نقلي البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ونضيف الكفتة ونضع ملح وبهارات ثم نحرك بملعقة خشبية مدة 10 دقائق حتى تتفكك الكفتة وتطهى ونحتفظ بالخليط
    3. ندهن آنية الفرن بالزبدة ونصفف فيها دوائر البطاطس المسلوقة بشكل منتظم ثم نفرغ فوقها صلصة البيشاميل
    4. نضع فوقها خليط الكفتة ونرش الجبن المفروم ونغطيها بورق ألمنيوم ثم ندخل الآنية إلى فرن مسخن درجة حرارته 180 مدة 15 دقيقة
    5. نزيل ورق الألمنيوم ثم ندع الآنية في الفرن حتى يتحمر الجبن ويقدم ساخنا
    6. ملاحظة :- -يمكن استبدال الكفتة بالفطر أو التونة أو النقانق أو شرائح السمك أو شرائح الدجاج أو أي شي متوفر في البيت وبالهناء والشفاء
    7. يقصد بالبهارات : الكرافس - المسكة - ورقة موسى - البقدونس - عرق سوس -الزعنر - النعناع أو أي شيء متوفر
    8. يمكن إضافة صلصة البندورة الحارة فوق الصينية لتعطي نكهة أروع




    الوجد
    مشرف قسم
    مشرف قسم

    عدد المساهمات : 101
    نقاط : 101
    تاريخ التسجيل : 05/08/2009
    العمر : 30

    رد: صينية البطاطا بالكفتة مع صلصة البشاميل

    مُساهمة  الوجد في السبت سبتمبر 19, 2009 7:18 pm

    يسلمو اديك

    يعطيك العافيه ان شالله

    باينتها طيبه

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت سبتمبر 22, 2018 11:36 pm